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贵阳名小吃 丝娃娃

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丝(si)(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)是清(qing)(qing)镇(zhen)市的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)小吃。清(qing)(qing)镇(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)丝(si)(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)奇(qi)特之处就在于(yu)它的(de)(de)(de)(de)(de)辣椒(jiao)水汤(tang)(tang)是热汤(tang)(tang),丝(si)(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)的(de)(de)(de)(de)(de)味道更加(jia)独特、鲜(xian)美。它的(de)(de)(de)(de)(de)热汤(tang)(tang)是用山(shan)楂(zha)、茴香、莘香、花椒(jiao)、胡椒(jiao)、党参等十多(duo)种香料精制而成,需要八(ba)小时急炖后,过滤、沉淀才能使(shi)用,该汤(tang)(tang)有健胃消(xiao)食的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。用面(mian)皮卷(juan)(juan)(juan)起(qi)佐料,加(jia)入热汤(tang)(tang)即可食用。佐料很多(duo),有酸菜(cai)、香菜(cai)、葱、折耳根、海带(dai)、芹菜(cai)、绿豆(dou)芽、炸(zha)大豆(dou)等。吃热汤(tang)(tang)丝(si)(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)不(bu)(bu)像(xiang)贵阳其他地方的(de)(de)(de)(de)(de)丝(si)(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa),不(bu)(bu)用自(zi)己卷(juan)(juan)(juan)面(mian)皮,是店里(li)(li)卷(juan)(juan)(juan)好摆放在大盘(pan)子里(li)(li)面(mian),胡萝(luo)卜丝(si)(si)、芹菜(cai)红绿搭配(pei),令人食欲大增,拿起(qi)一个,注入味道鲜(xian)美的(de)(de)(de)(de)(de)热汤(tang)(tang),然后快速放进嘴里(li)(li),否则热汤(tang)(tang)会(hui)(hui)溢出。这(zhei)时候会(hui)(hui)听(ting)见“啧啧”的(de)(de)(de)(de)(de)满意(yi)表达。一大盘(pan)丝(si)(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa),一会(hui)(hui)儿就会(hui)(hui)风卷(juan)(juan)(juan)残云般消(xiao)失,人也在美味的(de)(de)(de)(de)(de)陶醉下(xia)饱了(le)。

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